Мероприятие по случаю вашей свадьбы подходит к концу. Тамада сообщает всем присутствующим о том, что наступил самый трогательный момент вечера. И вот появляется он: свадебный торт.

Одним из элементов подготовки к свадьбе является выбор выпечки и кондитерских изделий. Это непросто, ведь ассортимент такой продукции для свадеб очень широкий.
Стоит отметить, что с давних времен во всем мире ни одна свадьба не обходится без каравая или торта. Сейчас для торжества заказывают в основном торт, но его предшественником был хлеб. Еще с незапамятных времен существовала традиция преломлять хлеб с людьми, которых уважали и любили (именно отсюда и пошел современный обычай совместного разрезания торта).
Хлеб и сейчас принимает участие в свадебной церемонии, ведь принято, чтобы родители встречали молодоженов в зале караваем. Каравай отличается от обычного хлеба не только формой и украшениями, он имеет символическое значение (издавна его готовили и подавали по определенным правилам и с соблюдением особых ритуалов) - считается, что он обеспечит молодой семье счастливую жизнь и достаток.
Если уж и вспоминать традиции в отношении свадебной выпечки, то стоит отметить еще одно изделие, без которого не обходилась свадьба на Руси - курник.

За всю историю искусства кулинарии создано немало вкусных шедевров. Особое место занимают свадебные торты. Они превосходят все другие по разнообразию вкусов и форм, оригинальности и торжественности.
Чтобы понять, какой именно торт Вы хотите иметь на своей свадьбе, достаточно взглянуть на их фотографии.

Раньше, наши предки пекли свадебный каравай, который молодые по традиции совместно преломляли, скрепляя свой союз. Гостей тоже приглашали разделить счастье жениха и невесты, попробовав кусочек пирога. Сегодня традиционный каравай заменяет свадебный торт, который молодая семья вместе разрезает, тем самым следуя древнему обряду. Мастерство кондитеров сделало производство свадебного торта настоящим искусством.

Самым вкусным моментом свадьбы является чаепитие со свадебным тортом. Это необходимая деталь праздника. Торт можно заказать как в кондитерской, так и у частного кондитера. Со свадебным пирогом соединено масса обрядов. В древнем Риме в конце бракосочетания над невестой разламывали пирог, а крошки собирали гости, чтобы к ним пришла удача.
Какой будет торт, какого размера зависит от следующих пунктов
- сколько гостей вы пригласили,
- из чего будет сделан торт,
- сколько будет другой еды,
- какой будет программа развлечения.

Торт следует выбирать так:
- фруктовый лёгкий торт, это 1 кг на 10 человек.
- жирный крем на торте, это достаточно калорийный вариант, тут около 700 гр. на 10 человек.
Раньше на свадебный торт помещали фигурки из теста.