Сегодня свадебные торты могут состоять из нескольких ярусов, иметь изысканные украшения, в числе которых часто бывают фигурки жениха и невесты. Однако такими они были не всегда. Ритуал, связанный с разрезанием торта на свадьбе, возник еще 5000 лет назад. Его корни лежат в древнем поверье, что дружба будет крепче, если переломить хлеб. Как раз хлеб и является предшественником современного свадебного торта.

В Древнем Риме для свадебного хлеба брали ячменную или пшеничную муку. Жених должен был сломать его над головой невесты, а потом раздать хлеб гостям. Тем самым он как бы делился с ними счастьем. Крошки, упавшие на голову невесты, молодые съедали сами. Эта традиция символизировала подчинение жены мужу. Но до этого обряда существовал другой. Где-то в 100 году до нашей эры гости на свадьбе бросали в невесту лепешки! А когда хлеб стали надламывать, возник другой символ свадебной традиции – хлебные крошки («confarreatio», т.е. «съедая вместе»). Со временем
confarreatio превратились в конфетти, которыми и по сей день осыпают молодоженов на свадьбах.
по всему миру.

В языческие времена на славянской свадьбе был каравай. Его пекли, соблюдая определенные правила. Тесто должна была готовить замужняя женщина, выпекать каравай - мужчина, резать его – ребенок, а раздавать гостям – сват. При этом исполнялись особые «каравайные» песни. До начала освящения брака жених и невеста касались каравая лицами и плакали.
На русских свадьбах всегда подавали курник. В него клали куриное мясо. Оно символизировало плодородие.

В наши дни свадебный торт можно назвать произведением искусства. Сегодня его часто украшают букетами из цветов. Они могут быть живыми или марципановыми. Фигурки жениха и невесты, устанавливаемые на верхний ярус, также могут быть выполнены на любой вкус. Кто-то выбирает принца и принцессу, а кто-то - героев любимых мультфильмов, к примеру, Микки и Мини.
Обычно форма торта круглая. Но бывают и квадратные торты, а также торты в виде сердца. Встречаются и торты в форме автомобилей, подарочных коробок и т.п.
Интересно, а какие шедевры будут подавать на свадьбах наших внуков и внучек? То, что они будут очень вкусными и иметь шикарный вид – это точно!

Источник: Интернет-портал «Свадьба по-новому»